Los Camarones a la Diabla con Chipotle son una explosión de sabores picantes y ahumados que cautivan los sentidos. Esta receta mexicana tradicional combina camarones jugosos con una salsa de chipotle intensa y llena de sabor. Los camarones se cocinan a la perfección en una salsa rica y espesa que equilibra perfectamente el picante del chile chipotle con la dulzura natural de los camarones. Cada bocado es una experiencia deliciosa que te transporta a los sabores vibrantes de México.
¿Camarones a la Diabla con Chipotle: Una Explosión de Sabores Picantes?
Camarones a la Diabla con Chipotle: Una Explosión de Sabores Picantes
Prepara tus papilas gustativas para una experiencia culinaria única con esta deliciosa receta de Camarones a la Diabla con Chipotle. Este platillo fusiona la intensidad del chile chipotle con la suculencia de los camarones, creando un festín que cautivará a los amantes del picante. A continuación, te guiaré a través de los pasos para crear este plato impresionante.
camarones a la diabla con chipotle
- Camarones: Opta por camarones frescos, limpios y desvenados.
- Chile Chipotle: Utiliza chiles chipotles secos o en adobo para ese toque ahumado y picante característico.
- Ajo: Añade un sabor aromático y robusto con ajo fresco, picado finamente.
- Salsa de Tomate: Aporta la base para la salsa, proporcionando textura y un ligero dulzor.
- Caldo de Pollo: Para intensificar los sabores y crear una salsa deliciosa.
- Aceite de Oliva: Para cocinar los camarones y darle un toque de suavidad a la salsa.
- Sal y Pimienta: Ajusta al gusto para equilibrar los sabores.
Preparación de los Camarones:
- Limpia y desvena los camarones si aún no lo están.
- Sazona los camarones con sal y pimienta al gusto.
Elaboración de la Salsa de Chipotle:
- Agrega los chiles chipotles y cocina por unos minutos para liberar sus sabores.
- Vierte la salsa de tomate y el caldo de pollo, cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca y espese.
Cocción de los Camarones:
- Añade los camarones a la salsa y cocina hasta que estén rosados y bien impregnados de los sabores de la salsa.
Presentación:
- Sirve los camarones sobre arroz blanco o pasta para absorber la deliciosa salsa.
- Decora con cilantro fresco picado para un toque herbáceo.
Ingredientes:
- 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 hoja (400 g) de tomates triturados
- 2 chiles chipotles secos, hidratados y picados (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
- 1/2 taza de caldo de pollo o de vegetales
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez de los tomates)
- Arroz blanco cocido, para acompañar
- Cilantro fresco picado, para decorar (opcional)
- Rodajas de limón, para servir
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