El pastel de zanahoria fácil es un delicioso postre que combina la dulzura de la zanahoria con el toque crujiente de las nueces. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso, ¡así que no te lo pierdas! pastel de zanahoria y nuez También te puede interesar: pastel de chocolate receta
Ingredientes para hacer Pastel de zanahoria fácil:
- 4 huevos
- 1½ tazas de azúcar (300 gramos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1½ tazas de harina (210 gramos)
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de polvos para hornear o levadura tipo Royal
- 2 cucharaditas de canela en polvo (opcional)
- 2 tazas de zanahoria rallada
- ½ taza de nueces picadas
Utensilios:
- Varillas de acero
- Molde para pastel
- Colador
- Bol
¿Estás listo para empezar? ¡Vamos a cocinar!
- Preparación de la masa del bizcocho:Comienza batiendo los huevos en un recipiente hasta que adquieran una textura espumosa. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 ºC para asegurar que esté listo cuando necesites hornear el pastel.¿Sabías que la esencia de vainilla puede agregar un delicioso aroma a tu pastel de zanahoria? Si te gusta, puedes agregar una cucharadita en este paso.
Integración de los ingredientes:
Agrega el azúcar, la harina y los polvos para hornear tamizados en el recipiente con los huevos batidos. Alterna estos ingredientes con la taza de aceite vegetal, y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
La canela en polvo es opcional, pero puede darle un toque extra de sabor a tu pastel. ¿Te animas a probarlo?
Incorporación de las zanahorias y nueces:
Ahora es el momento de agregar la zanahoria rallada y las nueces picadas a la mezcla. Continúa batiendo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
¿Sabías que la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo? Además de ser deliciosa, ¡es una excelente fuente de vitaminas y minerales!
Horneado del pastel:
Una vez que tengas la masa lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla en él. Luego, lleva el molde al horno precalentado y hornea el bizcocho de zanahoria durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Recuerda vigilar el pastel mientras se hornea para asegurarte de que no se queme. ¿Sabías que puedes verificar la cocción del pastel insertando un palillo en el centro? Si sale limpio, ¡estará listo para sacarlo del horno!
Preparación de la cobertura:
Mientras el bizcocho se hornea, puedes preparar la deliciosa cobertura blanca para tu pastel. En un recipiente, mezcla el queso crema con la mantequilla hasta que estén bien integrados. Luego, incorpora el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una crema suave y homogénea.
