Pescado a la Diabla convierte una aburrida cena de pescado en una llena de mucho sabor. Esa salsa de chile rojo es TAN DIABOLAMENTE buena. La mejor parte: ¡está listo en menos de 30 minutos! También te puede interesar: Pastel de Chocolate de Tres Leches
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Pescado a la Diabla (o pescado relleno mexicano) es una excelente manera de agregar más pescado a su dieta. La salsa es tan deliciosa. Querrás ponérselo en cualquier cosa.
Incluso solo con chips, esta salsa es una explosión de sabores increíbles. No te preocupes. Te mostraré cómo controlar el calor y no perder nada de su delicia.
Ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para hacer esta receta de pescado mexicana .
Si no tienes tomates, omite el tomate, la cebolla y el ajo. En su lugar, utilice 1 lata de salsa de tomate.
Como hacerlo
- Rehidratar los chiles secos limpios y sin semillas.
- Agréguelos a la olla con agua y déjelos hervir.
- Apague el fuego y déjelos ahí durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén flexibles.
- Agrega todos los ingredientes de la Salsa Diabla en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
Es posible que no puedas quitar todas las semillas de los chiles secos. Una vez cuela la salsa se retirarán todas.
También puedes preparar esta salsa con anticipación y cocinar este plato en un abrir y cerrar de ojos.
Consejo profesional: los chiles secos se guardan mejor congelados. Si no cocinas con ellos a menudo, compra una bolsa pequeña y guarda el resto en el congelador para más tarde. Duran hasta un año en una bolsa para congelador sin todo el aire.
- Cuela la salsa.
- Reservar hasta que esté listo para usar.
Colar ayuda a eliminar los restos de chile seco que queden. Esta también es tu oportunidad de probar la salsa para picante y sal.
Cómo ajustar el calor
Si te gusta más picante agrega más chipotle o chile de árbol.
Si le gusta más suave, agregue 1 cucharada de salsa de tomate para darle dulzura o agregue otro tomate.
- Lavar y secar el pescado.
- Agrega sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite y saltea la cebolla durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega con cuidado la salsa. Cocine durante 1-2 minutos.
- Agrega el pescado. Cubra y cocine durante 4-5 minutos.
Ten tus guarniciones listas para cocinar. El pescado no tarda en cocinarse y debe servirse inmediatamente.
Lo creas o no, para hacer este Pescado a la Diabla se utilizó tilapia descongelada . ¡El pescado congelado realmente funciona muy bien en esta receta!
No te preocupes por ese desagradable sabor del congelador. La Salsa Diabla enmascarará cualquier sabor del congelador.
Por cierto, puedes utilizar cualquier pescado blanco resistente: fletán, lubina, bacalao , eglefino, etc.
¿Qué pescado comen en México?
Pargo rojo, mero, marlín, peto, caballa, mahi mahi, lubina , atún y más.
¿Cuánto dura?
En el frigorífico, el Pescado a la Diabla dura 3 días.
En el congelador aguantará 4 meses. Asegúrese de utilizar una bolsa para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible
El Pescado a la Diabla es un plato de pescado delicioso y MUY sencillo de hacer. Prepare la salsa y la cena estará lista en un abrir y cerrar de ojos. ¡Espero que lo disfrutes!
Interacciones del lector
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Pensamientos finales
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Asegúrate de compartir tus experiencias con tus amigos.
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¡Feliz cocina!
